tin tức công ty về Các nhà sản xuất nước ép cao cấp đang sử dụng đèn LED UV-C để khử trùng "chặng cuối" bên trong nắp chai.

Trong thị trường nước ép tự nhiên cao cấp cạnh tranh khốc liệt, người tiêu dùng đòi hỏi các tiêu chuẩn cao nhất về sản phẩm "tinh khiết", "tươi ngon" và "không chất phụ gia". Các phương pháp khử trùng truyền thống gặp khó khăn trong việc đáp ứng đồng thời các yêu cầu nghiêm ngặt về hiệu quả cao, không có cặn và không ảnh hưởng đến hương vị. Một nhà sản xuất nước ép tự nhiên cao cấp hàng đầu của châu Âu gần đây đã thông báo triển khai đầy đủ các mô-đun khử trùng bằng đèn LED tia cực tím sâu (UV-C) trên các dây chuyền đóng chai chính của mình ở châu Âu và Đông Nam Á. Cách tiếp cận tập trung này tập trung vào "dặm cuối" quan trọng của việc khử trùng bên trong nắp chai không có cặn hóa chất, cải thiện đáng kể độ an toàn của sản phẩm và thời hạn sử dụng.

Công ty nước ép này chuyên về nước ép tự nhiên ép lạnh, tiệt trùng nhiệt độ thấp hoặc HPP (xử lý áp suất cao) để tối đa hóa việc giữ lại chất dinh dưỡng và hương vị. Tuy nhiên, phương pháp xử lý này đặt ra những yêu cầu cực kỳ cao về độ sạch của môi trường đóng chai sau đó. Trong sản xuất tốc độ cao, những thách thức sau đây đặc biệt nổi bật:

• Các khu vực có nguy cơ cao về ô nhiễm vi sinh vật:Trên các máy chiết rót tốc độ cao, chai và nắp được coi là dễ bị tổn thương nhất trước sự ô nhiễm thứ cấp. Đặc biệt, bề mặt bên trong của nắp, nếu không được khử trùng kỹ lưỡng, có thể dẫn đến mức độ vi sinh vật quá mức trong quá trình vận chuyển và bảo quản, gây ra việc thu hồi.
• "Danh sách đen" về khử trùng hóa học:Theo truyền thống, các công ty sử dụng hydro peroxide hoặc hypochlorite để rửa và khử trùng. Tuy nhiên, điều này không chỉ đòi hỏi một lượng lớn nước để loại bỏ cặn hóa chất, gây lãng phí tài nguyên nước, mà còn có nghĩa là một lượng nhỏ cặn có thể phản ứng với các thành phần trong nước ép tự nhiên, ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu tinh tế của nó.
• Tình thế tiến thoái lưỡng nan của việc tích hợp đèn UV truyền thống:Đèn thủy ngân UV truyền thống cồng kềnh, tạo ra nhiệt đáng kể và chứa thủy ngân. Rất khó để tích hợp nó một cách nhỏ gọn và chính xác lên trên đầu chiết rót tốc độ cao, ẩm ướt và hạn chế để tập trung hiệu quả và đồng đều bức xạ lên nắp chai di chuyển với tốc độ cao.

Nhà sản xuất nước ép này đã hợp tác với nhà cung cấp hệ thống đèn LED UV để phát triển một hệ thống khử trùng bằng đèn LED UV-C tùy chỉnh. Hệ thống này sử dụng các nguồn sáng LED tia cực tím sâu với bước sóng tập trung từ 270 nm đến 280 nm, đạt được những đột phá quan trọng sau:

• Nhắm mục tiêu "Bóng đèn ánh sáng" cực kỳ chính xác:Mô-đun mảng LED UV-C tùy chỉnh nhỏ gọn và được lắp đặt khéo léo trong khoảnh khắc ngắn ngủi giữa quá trình chiết rót và siết nắp. Nguồn sáng được tập trung chính xác vào bề mặt bên trong của nắp, đảm bảo rằng một liều lượng năng lượng UV-C cao sẽ làm bất hoạt hơn 99,9% bào tử nấm men và vi khuẩn trong thời gian phơi sáng cực ngắn (ví dụ: dưới 0,5 giây).
• Khử trùng hoàn toàn vật lý, không có cặn hóa chất:Ánh sáng UV-C là một phương pháp khử trùng hoàn toàn vật lý, phá hủy cấu trúc DNA và RNA của vi sinh vật, khiến chúng không thể sinh sản. Toàn bộ quá trình không sử dụng hóa chất và không tạo ra sản phẩm phụ, đảm bảo rằng "độ tinh khiết" và hương vị tự nhiên của nước ép không bị ảnh hưởng.
• Hoạt động tức thời, nhiệt độ thấp, tốc độ cao:Đèn LED UV-C có đặc tính khởi động tức thời, đạt công suất tối đa mà không cần làm nóng trước. Trong khi đó, hoạt động ở nhiệt độ thấp của nó đảm bảo nhiệt độ môi trường ổn định trong khu vực chiết rót, tránh được vấn đề tích tụ nhiệt do đèn thủy ngân truyền thống gây ra và bảo vệ tốt hơn nước ép tự nhiên nhạy cảm.

Kể từ khi hệ thống được triển khai, nhà phân phối nước ép đã đạt được những kết quả đáng kể:

• Kéo dài thời hạn sử dụng và giảm hư hỏng:Do mức độ kiểm soát vi sinh vật chưa từng có trong khu vực niêm phong nắp, nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật trong quá trình đóng gói gần như bằng không, hỗ trợ trực tiếp cho việc kéo dài thời hạn sử dụng của nước ép một cách an toàn và giảm đáng kể tổn thất lô do ô nhiễm.
• Tối ưu hóa các hoạt động bền vững (ESG):
  • Tiết kiệm nước: Việc loại bỏ quy trình rửa hóa chất giúp tiết kiệm hàng chục nghìn mét khối nước hàng năm.
  • Không có thủy ngân: Việc sử dụng các nguồn sáng LED UV-C không chứa thủy ngân tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn cao của công ty về Môi trường, Xã hội và Quản trị (ESG).